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鸡蛋灌饼最最简单的做法

省钱快报资讯 http://www.5ymh.com 2019-09-17 19:51 出处:网络 编辑:@5ymh
昨天分享了一周的早餐日记,很多小伙伴表示早餐花样多,实在没时间做。其实简单好做,营养好吃,用时还少的早餐还是很多的,比如鸡蛋灌饼就是其中一种。只要准备工作做好了,早上十几分钟就能上桌。香软好吃,再配一

鸡蛋灌饼最最简单的做法

昨天分享了一周的早餐日记,很多小伙伴表示早餐花样多,实在没时间做。其实简单好做,营养好吃,用时还少的早餐还是很多的,比如鸡蛋灌饼就是其中一种。只要准备工作做好了,早上十几分钟就能上桌。香软好吃,再配一杯牛奶或者一碗粥,早餐就完美解决了。

鸡蛋灌饼最最简单的做法

鸡蛋灌饼做好了,可以抹上自己喜欢的酱,再夹上一些自己喜欢的配菜,随心所欲,总之好吃好做,营养满满的,早餐吃很不错。

鸡蛋灌饼最最简单的做法

【简易版鸡蛋灌饼】

鸡蛋灌饼最最简单的做法

【食材】面粉、鸡蛋、香葱、盐

鸡蛋灌饼最最简单的做法

【具体制作步骤】

1,面盆中倒入200克面粉,倒入110毫升清水用筷子搅拌成面絮状。

鸡蛋灌饼最最简单的做法

2,揉成光滑的面团(面团刚开始不好揉光滑,可以等几分钟再揉,就很容易揉光滑了),用保鲜膜密封或者把面团装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏一个晚上。

鸡蛋灌饼最最简单的做法

3,早上把面团从冰箱取出来,不要揉,直接搓成长条状,切成12个大小均匀的小剂子。

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4,取一个面团擀成薄饼,在饼的上面刷上一层油,饼的边缘不要抹油。

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5,另外再擀一张大小相同的饼,叠放在这个饼的上面,然后再擀薄,边缘的地方注重擀一擀,使两张饼的边缘完全粘合在一起。

鸡蛋灌饼最最简单的做法

6,鸡蛋中加入香葱碎和盐,充分搅拌均匀。

鸡蛋灌饼最最简单的做法

7,电饼铛预热,锅底刷上一层薄油,把饼放入锅中,盖上盖子,烙10秒翻一次面。

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8,来回翻两次,锅内的饼就会鼓起来。

鸡蛋灌饼最最简单的做法

9,趁机用筷子在饼的中间位置戳一个洞,把蛋液灌进去。

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10,盖上锅盖,再烙20秒,待饼里面的鸡蛋液熟透就可以关火了。

鸡蛋灌饼最最简单的做法

11,可以在烙好的鸡蛋灌饼上刷上自己喜欢的酱,夹上自己喜欢的配菜,早餐吃一个,营养和美味兼顾了。

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小贴士:

1,提前和面,放冰箱内冷藏一夜的面团筋性特别好,做出的饼口感好,也不易破。

2,两张饼叠放在一起时,边缘的位置一定要完全粘在一起,如果漏气,烙饼时就无法鼓起来了。


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