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晚餐吃什么?荤素搭配,教你两道荤菜两道素菜

省钱快报资讯 http://www.5ymh.com 2019-10-28 17:46 出处:网络 编辑:@5ymh
教你四道解馋的家常菜, 两道荤菜两道素菜, 简单好学! 毛豆烧鸡 材料:小公鸡一只、毛豆米一斤、生姜蒜头、红干辣椒、八角、花椒、香葱、黄酒、或者料酒酱油、冰糖、盐、鸡精

教你四道解馋的家常菜,

两道荤菜两道素菜,

简单好学 !

晚餐吃什么?荤素搭配,教你两道荤菜两道素菜

毛豆烧鸡

材料:小公鸡一只、毛豆米一斤、生姜蒜头、红干辣椒、八角、花椒、香葱、黄酒、或者料酒酱油、冰糖、盐、鸡精

做法

1、鸡肉剁成小块,准备好香料

2、锅烧热倒入食用油,下入香料煸炒出香,下入鸡肉翻炒一会儿,倒入黄酒翻炒。倒入酱油翻炒上色

3、倒入水没过鸡肉,下入一小把冰糖,调入盐大火烧开转小火焖至鸡肉熟烂

4、下入毛豆烧十几分钟

5、我喜欢放入这种很辣的新鲜尖椒,不能吃辣的可以不放

6、大火收汁,出锅前放入葱花

晚餐吃什么?荤素搭配,教你两道荤菜两道素菜

红烧冬瓜

做法:

1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块

2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边

3、在锅中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀

4、放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色

5、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟

6、再加素蚝油、蘑菇精,大火收汁,起锅撒上葱花即可

晚餐吃什么?荤素搭配,教你两道荤菜两道素菜

羊肉山药煲

材料:羊肉800g、油适量,盐适量,辣椒酱适量,山药适量,胡萝卜适量,料酒适量,卤料适量,生姜适量

做法:

1.准备好卤料

2.洗净

3.锅内放水烧开

4.下羊肉焯一会

5.沥干

6.热锅下油放辣椒酱炒出香味

7.下羊肉并放适量料酒和盐

8.放卤料

9.放水

10.放萝卜

11.放山药煮至变软即可

晚餐吃什么?荤素搭配,教你两道荤菜两道素菜

黄瓜拌粉皮

材料:粉皮300g,黄瓜100g、油适量,盐适量,海鲜酱油适量,芝麻酱适量,香醋适量,花生米适量,辣椒油适量,芥末油适量

做法:

1.锅内下油,凉油下花生,炸熟出锅晾凉。

2.粉皮切成条。

3.黄瓜切丝。

4.黄瓜找个大一点的盘子摆上。

5.晾凉的花生米擀碎。

6.把辅料里的除了油全部混合在容器里调匀,芥末油要少加。

7.把花生碎洒在盘子上。

8.浇上调好的汁就可以吃啦。


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