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蚕豆炒腊肉怎么做好吃呢?几个简单的步骤你一学就会,赶紧学起来

省钱快报资讯 http://www.5ymh.com 2020-02-05 17:31 出处:网络 编辑:@5ymh
蚕豆是春末夏初上市的应季蔬菜。可能大家吃的比较多的是蚕豆片吧!马上又到一年一度的高考季了,大家准备好了吗?今天给大家分享一道应季的菜肴——蚕豆炒腊肉!陪考的妈妈可以学着做一道给孩子吃吃,味道很棒的!

蚕豆是春末夏初上市的应季蔬菜。可能大家吃的比较多的是蚕豆片吧!马上又到一年一度的高考季了,大家准备好了吗?今天给大家分享一道应季的菜肴——蚕豆炒腊肉!陪考的妈妈可以学着做一道给孩子吃吃,味道很棒的!

蚕豆炒腊肉怎么做好吃呢?几个简单的步骤你一学就会,赶紧学起来

蚕豆炒腊肉的做法

第一步:将新鲜的蚕豆用清水洗净一下,沥干水分备用。

第二步:取两个蒜头,剥去外皮,用水清洗一下,切成碎末备用。然后再拿一个青椒和甜椒清洗一下,除去内部的籽,切成细条状备用。

第三步:拿一块腊肉,用清水洗净一下,将腊肉切成薄片备用。

第四步:锅里加入适量的清水,待水烧开后加入蚕豆焯一下水,记得加入一小勺的盐,这样有助于蚕豆入味。焯水的时间可以稍微长一点。

第五步:锅内加入适量的油,待油温起来后,加入蒜末、青椒和甜椒爆香,然后加入腊肉翻炒,待腊肉边微微卷起后,再加入蚕豆一起翻炒。

第六步:加入适量的盐翻炒均匀后再加入少许的鸡精调味一下即可出锅了。

蚕豆炒腊肉怎么做好吃呢?几个简单的步骤你一学就会,赶紧学起来

多说几句:

1、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,还含有丰富的胆石碱。对于正在备考的考生们可以适当的食用蚕豆,有利于增强大脑的记忆力。

2、蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。处于发育中的儿童可以适当食用。

3、蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,有助于预防心血管疾病。同时蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

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