这菜浑身是宝，才2块钱1斤，开胃消食，提高免疫力，我家1周吃3次

这菜浑身是宝，才2块钱1斤，开胃消食，提高免疫力，我家1周吃3次！在夏天，气温升高，雨水增多，正是蔬菜生长的旺季，因此在夏天会有大量的新鲜蔬菜上市，比如丝瓜、茄子、豆角等。但今天高小仙给大家分享一种我们在夏天非常容易忽略的蔬菜，这种蔬菜价格便宜，才2块钱1斤，它就是杏鲍菇。杏鲍菇又被称为刺芹菇，是我们日常生活中最为常见的一种蔬菜，一年四季都可以买到。杏鲍菇肉质厚实，它具有杏仁的香味，吃起来和鲍鱼的口感非常相似，因此得名“杏鲍菇”在我们家杏鲍菇非常受欢迎，大人孩子都喜欢吃，我家每周都要吃3次。

杏鲍菇不口感美味，营养也非常丰富，它富含蛋白质、人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、维生素以及多种人体需要的矿物质，具有非常高的食用价值。经常食用杏鲍菇可以提高我们人体的免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，起到强身健体的作用，是非常理想的“营养品”。杏鲍菇还有具有很好的开胃消食的作用，对于食欲不振的朋友来说，可以在平常时候多吃一些杏鲍菇，尤其是老人和小孩，脾胃本身就虚弱，多吃一些杏鲍菇没有坏处。杏鲍菇是一种百搭食材，做法非常多，今天给大家分享一道椒盐杏鲍菇，做法简单易学，这道美食既可以当成一道菜食用，也可以用来当成零食，下面把详细的做法分享给大家。

椒盐杏鲍菇 需要准备的食材： 杏鲍菇1个、面粉适量、玉米淀粉适量、椒盐粉少许、鸡蛋1个、食盐适量、食用油适量 制作步骤： 1、准备好用到的食材，将杏鲍菇表面用清水冲洗一遍，然后用手撕成长条，再次用清水冲洗几遍，沥干水分或者用厨房用纸把水分擦干。

2、清洗干净的杏鲍菇放入碗中，加入适量的食盐腌制10分钟。

3、取一个小碗，打入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入适量的面粉、淀粉、椒盐粉，用筷子搅拌均匀，要搅拌至没有颗粒的顺滑状态。

4、把腌制好的杏鲍菇放入搅拌好的鸡蛋面糊中，使其均匀的裹上一层面糊。一次不要放太多的杏鲍菇。

5、锅中倒入适量的食用油，油温烧至6到7成热时（把筷子插进油锅中，筷子周围冒出密集的气泡即可），把裹上面糊的杏鲍菇放入锅中，开小火炸至金黄，然后控油捞出。

6、等所有的杏鲍菇都炸完一遍，升高油温，接着把炸好的杏鲍菇放入锅中复炸一遍，这样吃起来口感更加酥脆，最后把炸好的杏鲍菇控油捞出，再撒上适量的椒盐粉就可以开吃了。