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生姜虽好,但也要懂吃!中医教你2种健康吃法,对身体更好

省钱快报资讯 http://www.5ymh.com 2019-10-05 10:50 出处:网络 编辑:@5ymh
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,一年不找医生开药方。很多人都知道这句话,但是其中的缘由却少有人了解。不论是萝卜还是姜,在我们生活中都是非常常见的食材,尤其是姜,几乎是家家户户都离不开的,煲汤或是调味品几乎都能看

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,一年不找医生开药方。很多人都知道这句话,但是其中的缘由却少有人了解。不论是萝卜还是姜,在我们生活中都是非常常见的食材,尤其是姜,几乎是家家户户都离不开的,煲汤或是调味品几乎都能看到姜的身影。在中医眼里,姜到底有什么好处呢?


中医认为,生姜性辛,微温,归胃、脾和肺经,能够和中降逆、发汗解表、温胃散寒、止呕,向来就有有“呕家圣药”的说法,在治疗呕吐时,对胃寒引起的呕吐用生姜治疗最为适合。此外,生姜对于外感风寒也有很好的治疗效果。生姜还可以促进血液循环,有助于气血畅通,常被用来作为助阳食品。生姜还可以刺激胃酸分泌和帮助消化。在众多生姜的功效中,发汗散寒排在第一位,当受寒或者淋雨后,出现畏寒怕冷、头痛等症状时,可以喝姜糖水进行治疗。

生姜虽好,但也要懂吃!中医教你2种健康吃法,对身体更好

在了解了姜的作用后,我们再来看看冬吃萝卜夏吃姜的原因有哪些呢?

1.冬季易生痰--萝卜祛痰效果佳

在冬季,由于气候寒冷,人们习惯进补但是运动量会大大减少,体内就容易生热生痰。针对这种情况,可以在冬季多吃一些萝卜,可以祛痰癖、消谷食、止咳嗽、解消渴,还能通利脏腑之气。中医认为萝卜属土,在五行之说居中,利于脾胃,益中气。所以冬季吃点萝卜可以预防疾病,有利于身体健康。

生姜虽好,但也要懂吃!中医教你2种健康吃法,对身体更好

2.夏季体热--生姜利于防暑开胃

夏季天气炎热,人也容易出现体热的情况,生姜中含有姜辣素,可以加快人体的血液循环,加快排汗来帮助降低体温,可以防止夏季中暑。

在夏季,人的胃液和唾液分泌都会减少,容易出现食欲不振的症状,生姜具有开胃的作用,可以帮助增加食欲。

此外,在夏季很多人喜欢吃冷饮、瓜果等寒凉食物,对于肠胃偏寒的人来说容易生湿气,导致腹痛、腹胀等,吃些生姜可以暖胃驱寒、祛除湿气。

生姜虽好,但也要懂吃!中医教你2种健康吃法,对身体更好

生姜的作用很多,尤其是对于下面几类人群来说更加有益:

一、食欲不振的人

生姜有独特的辛辣味,而且含有姜辣素,具有促进消化、增加食欲和健胃的功效,当夏季食欲不振时不妨吃几片生姜。

二、长时间待空调房的人

夏天天气炎热,难免会长时间待在空调房,这样容易受寒而引起头痛、恶心、没有食欲或拉肚子等空调病,食用生姜可以预防和治疗长时间待在空调房引起的空调病。

三、胃寒的人

生姜是暖胃健胃的好食材,可以治疗胃寒或受凉引起的胃痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。

四、风寒感冒患者

生姜具有祛风散寒、发热的功效,当风寒感冒时可以喝红糖姜汤,红糖可以活血养血,跟姜一起搭配,可以治疗风寒感冒或淋雨后的感冒,但这个方法不适合风热感冒患者。

生姜虽好,但也要懂吃!中医教你2种健康吃法,对身体更好

虽说吃姜好,但怎么吃姜才健康呢?

1.姜皮也是药,去不去皮分情况

大多数是吃姜都喜欢把姜皮去掉,其实姜皮也是一味中药。中医认为姜肉性温,但是姜皮性凉,在食用时是否需要留姜皮还需要看情况,如果是用姜来治疗风寒感冒、胃寒引起的腹泻、腹痛时,最好去掉姜皮。如果是平时烹饪,可以留姜皮,这样可以保持姜的药性平和。

2.吃姜最好早上吃

从中医的角度来讲,早上吃姜能升阳气,上午的阳气最盛,晚上阴气重,因此古时候也有过午不吃姜的说法。

姜虽然不是非常美味,但是它在夏季养生和日常调味中占据着非常重要的地位,是夏季防暑养生重要的食材。

参考文章:

【1】《姜到底该怎么吃?》.中国中医药报.2018-07-12

【2】《生姜有哪些功效?》.中国中医药报.2018-04-23

【3】《生活中你会用生姜吗 揭秘生姜的功效》.中国中医药报.2018-05-07


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